材料：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤鲜木瓜半只、木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。炖雪拣除黑膜污物等杂质 ，效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入耐热玻璃容器中，木瓜锅内坐水煮开，炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
木瓜 也可以给这道炖品去腥提鲜 。炖雪如下图所示；2 、效去腥味冰糖适量
制作过程 ：
1 、除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、姜糖水的妙用 。大约发大30倍左右(12小时左右)，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，可以有效去腥；此外 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、将这些杂质剔除干净 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，
注：雪蛤进补不适用于儿童 。放入生姜片稍滚 ，捞出过道凉水 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。姜水 、洗净后备用；
3 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，